Responsable de Cocina en Mataró, Barcelona.
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Laura Alarcon Gazulla
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Muerde La Pasta
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Tus Responsabilidades Principales
- Gestión Operativa: Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área de cocina.
- Control de Calidad: Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas en cuanto a elaboración, presentación y conservación de recetas.
- Supervisión de Normativa: Cumplir y hacer cumplir estrictamente el sistema APPCC y la normativa sanitaria vigente.
- Liderazgo de Equipo: Coordinar, motivar y formar al personal, supervisando también su higiene y uniformidad.
- Gestión de Stocks: Controlar pedidos de materias primas, realizar inventarios y asegurar la rotación óptima de productos.
- Mantenimiento: Supervisar la limpieza, organización y correcto uso de maquinaria y utensilios.
requisitos del puesto
-
Formación
: Grado -
Conocimientos
: cocina, aappcc, - ofimatica ms-dos -
Experiencia
: 2 años
A. Formación y Experiencia:
Titulación: FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.
Experiencia: Mínimo 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Sector: Experiencia en entornos de gran volumen como restauración moderna, organizada o fast food.
Conocimientos: Sólidos conocimientos en seguridad alimentaria (APPCC) y ofimática nivel medio.
B. Competencias Genéricas:
Liderazgo, organización y capacidad de planificación.
Orientación a resultados y tolerancia al estrés en picos de trabajo.
Proactividad, integridad y capacidad de trabajo en equipo.
tus beneficios
Ubicación: Muerde La Pasta
Jornada: Completa, con flexibilidad horaria según turnos y necesidades del servicio.
Salario: 22.085,52 ¿ SBA.
Entorno: Trabajo con alto nivel de exigencia física y coordinación estrecha con el Gerente y responsables de sala.
¿por qué con randstad?
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somos empleo sostenible
La ambición de Randstad es ser la compañía de talento más equitativa y especializada del mundo. Ayudamos a las personas y a las organizaciones a desarrollar su verdadero potencial, buscando oportunidades que impulsen la sostenibilidad económica y prioricen el bienestar de las personas y el planeta.
empleo inclusivo
Nuestra convicción de que todas las personas, independientemente de su procedencia, tienen las mismas oportunidades de éxito se demuestra en nuestros procesos, donde promovemos la equidad laboral a través equipos diversos e inclusivos.
compromiso NetZero
Reforzamos nuestro compromiso ambiental para lograr la neutralidad de carbono en 2050 a través de la iniciativa Science Based Targets (SBTi).
