agroalimentaria

Cada vez pensamos más en la alimentación en términos de salud, y la garantía de la salubridad de los alimentos en toda su cadena, desde su recogida o fabricación hasta su servicio, cobra gran importancia. Para conocer las consecuencias de una manipulación errónea, las enfermedades que pueden causar los alimentos en las personas, o los alérgenos que pueden contener y cómo nos afectan cuando tenemos sensibilidad a estos productos, es imprescindible la formación. Conocer estos aspectos es la única manera de implementar una higiene preventiva y procedimientos acordes a las normativas alimentarias vigentes en cada momento.