ayudante de cocina.
La formación de ayudante de cocina te ayuda a incorporarte con rapidez al mercado laboral. ¿Reúnes la disciplina y habilidades que se necesitan para destacar en el laborioso y arduo ambiente culinario? Te explicamos todo lo que necesitas aprender para aspirar a los mejores trabajos como ayudante de cocina.
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¿qué es un ayudante de cocina?
El ayudante de cocina es el profesional que trabaja bajo la supervisión de los chefs y cocineros principales en los restaurantes. Por lo general, se encarga del trabajo más rutinario como por ejemplo, limpiar, pelar y cortar las verduras siguiendo las indicaciones recibidas. Sin embargo, esto no significa que sus tareas sean menos importantes, ya que es una pieza fundamental que complementa el desempeño de las cocinas profesionales. También, atendiendo a su experiencia y preparación, realiza labores más complejas en el proceso de elaboración de los diferentes platos. Su trabajo permite agilizar las labores dentro de la cocina, manteniendo siempre el orden y respetando los principios necesarios para la correcta manipulación y preservación de los alimentos.
rol del ayudante de cocina
El trabajo del ayudante de cocina es bien recibido en grandes empresas como cruceros y comedores industriales, así como en pequeños bares y restaurantes. En una cocina profesional, con personal especializado, se encontrará bajo la supervisión de un subchef, trabajando en una labor específica. Sin embargo, en cocinas con menos personal, sus funciones serán más diversas, abarcando el almacenamiento e inventario de los alimentos, preparación de guarnición y ayudando durante el servicio de las comidas.
