Segundo cocinero grandes eventosen Granada.

En Randstad te buscamos para que seas la pieza clave en la excelencia de nuestro servicio. Seleccionamos un cocinero para unirse a un equipo referente en el sector de la restauración.
Tu misión no será solo ejecutar recetas, sino transformar cada ingrediente en una experiencia gastronómica inolvidable mediante una técnica impecable y un rigor absoluto en los estándares de calidad. Buscamos a alguien capaz de dominar el ritmo de la cocina con agilidad, garantizando que cada plato salga con una presentación y un punto de cocción exquisitos.

nuestro cliente

Trabajarás para una compañía líder y referente en el sector de la hostelería de lujo, con una sólida y emblemática trayectoria en la provincia de Granada. Se caracterizan por su firme compromiso con la calidad gastronómica, la innovación en el servicio y la exclusividad en cada una de sus experiencias.

Formarás parte de un equipo apasionado por la excelencia, donde se premia la profesionalidad, la capacidad de liderazgo y el trato humano exquisito. Es el entorno ideal para profesionales que buscan estabilidad en un grupo que no solo ofrece servicios de restauración, sino que diseña momentos inolvidables, cuidando con mimo desde la recepción del comensal hasta el último detalle del servicio en sala.

tus funciones

Producción y servicio (Mise en place): Preparar y organizar con antelación todos los ingredientes y elaboraciones necesarias para asegurar la fluidez del servicio.
Ejecución culinaria: Elaborar los platos siguiendo las fichas técnicas y estándares de calidad del establecimiento, garantizando un punto de cocción y una presentación excelentes.
Gestión de partidas: Liderar y organizar tu zona de trabajo (fríos, fuegos, cuartos, etc.), manteniendo el orden y la limpieza de manera constante.
Control de stocks: Supervisar el estado de la materia prima, rotación de géneros (sistema FIFO) y comunicar las necesidades de pedido para evitar roturas de stock.
Cumplimiento de normativa APPCC: Asegurar el estricto cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria, incluyendo el etiquetado de productos y el registro de temperaturas.
Trabajo en equipo: Coordinarte de manera ágil con el resto de la brigada y el equipo de sala para garantizar un servicio eficiente y una experiencia óptima para el cliente.

requisitos del puesto

• Formación

  : FP Grado Medio

• Conocimientos

  : - cocinar

• Experiencia

  : 1 año

Titulación Académica: Formación Profesional de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o Dirección de Cocina. Se valorarán positivamente estudios en Escuelas de Hostelería.
Certificación Higiénico-Sanitaria: Imprescindible poseer el carnet de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo en vigor.
Conocimiento de Normativa: Formación y experiencia aplicada en sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para garantizar la seguridad alimentaria.
Disponibilidad de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.
Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en jornada concentrada de fines de semana.

tus beneficios

Estabilidad laboral: Contratación con opciones reales de continuidad en un proyecto sólido y referente en el sector.
Paquete retributivo competitivo: Salario acorde a tu experiencia y valía profesional, con revisiones periódicas.
Desarrollo profesional: Oportunidad de trabajar en una cocina de alto nivel, aprendiendo nuevas técnicas y procesos junto a profesionales de primer orden.
Ambiente de trabajo excelente: Integración en una brigada dinámica, profesional y con un fuerte enfoque en el trabajo en equipo.

¿por qué con randstad?

somos empleo sostenible