Supervisor/a Cocinaen Castellón de la Plana/Castelló de la Plana, Castellón.
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Randstad Castellón
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nuestro cliente
Importante cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional, con restaurante propio en Castellón de la Plana.
ver menostus funciones
Asegurar el cumplimiento estricto del sistema APPCC por parte de todo el
equipo de cocina.
Verificar la correcta reposición de materiales y productos para garantizar la
continuidad del servicio.
Realizar la apertura y/o cierre de cocina, asegurando la supervisión alterna
entre responsables.
Supervisar los procesos de descongelación, conservación y manipulación
de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas sanitarias.
Revisar la correcta organización, abastecimiento y limpieza de todas las
partidas de trabajo.
Controlar la adecuada manipulación y limpieza de maquinaria y utensilios.
Supervisar el cumplimiento del dossier de producto, especialmente en los
procesos de elaboración, decoración y presentación de bandejas o platos.
Mantener el lineal de cocina en condiciones óptimas de orden, limpieza y
abastecimiento.
Asegurar el correcto stock de materias primas y productos necesarios para
la producción diaria.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de uniformidad, higiene y
presentación personal del equipo de cocina.
Velar por el cumplimiento de las normas internas, procedimientos y
políticas de la compañía.
requisitos del puesto
-
Formación
: Ciclo Formativo Grado Medio -
Idiomas
: Castellano: A1 -
Conocimientos
: supervisor cocina, - cocinar
Titulación: FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.
Conocimientos en ofimática a nivel medio.
Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Experiencia en entornos de gran volumen (colectividades, restauración moderna, fast food o restauración organizada).
Conocimientos sólidos de la normativa sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria.
tus beneficios
Contrato directo con empresa, indefinido.
Jornada: Completa, con flexibilidad horaria según turnos y necesidades del servicio.
¿por qué con randstad?
Randstad, tu mejor elección
Trabajar con nosotros es poder elegir entre una amplísima variedad de ofertas de los mejores empleos y en las mejores empresas. Es elegir que te contraten con todas las garantías legales. Es poder firmar el contrato en remoto con todas las garantías y acceder a tu documentación de una manera rápida y sencilla, gracias a nuestra innovadora tecnología.
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somos empleo sostenible
La ambición de Randstad es ser la compañía de talento más equitativa y especializada del mundo. Ayudamos a las personas y a las organizaciones a desarrollar su verdadero potencial, buscando oportunidades que impulsen la sostenibilidad económica y prioricen el bienestar de las personas y el planeta.
empleo inclusivo
Nuestra convicción de que todas las personas, independientemente de su procedencia, tienen las mismas oportunidades de éxito se demuestra en nuestros procesos, donde promovemos la equidad laboral a través equipos diversos e inclusivos.
compromiso NetZero
Reforzamos nuestro compromiso ambiental para lograr la neutralidad de carbono en 2050 a través de la iniciativa Science Based Targets (SBTi).
