Fundación Randstad, Fundación Juan Ramón Guillén y la Obra Social ‘La Caixa’ forman como cocineros a 10 profesionales en riesgo de exclusión social

Fundación Randstad , Fundación Juan Ramón Guillén y la Obra Social ‘La Caixa’ han puesto en marcha la segunda edición del programa Solidarios Coosur. A través de este programa, 10 profesionales con discapacidad y en riesgo de exclusión social han comenzado un curso sobre cocina, impartido por la Fundación IDEHS de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. El objetivo de esta iniciativa es promover la integración sociolaboral de estos colectivos. En la primera edición, celebrada el año anterior, más de 30 profesionales se formaron en distintas disciplinas como como cocina, ocio y tiempo libre o nutrición deportiva.

Durante tres semanas, los alumnos adquieren las nociones básicas que les permitirán desenvolverse en una cocina como entorno de trabajo. Además de abordar la elaboración de platos con cada uno de los grupos de alimentos, los alumnos también reciben formación sobre limpieza y almacenamiento, prevención de riesgos laborales, utilización de la maquinaria de cocina y técnicas de presentación y emplatado. Además, una vez terminado el curso, los participantes realizarán prácticas profesionales en la Taberna del Alabardero durante otras dos semanas.

Con el fin de completar la experiencia y acercar a los alumnos al mercado laboral, Solidarios Coosur 2018 incorpora sesiones con profesionales del sector de la hostelería. Antes comenzar el curso, los alumnos realizaron una visita al restaurante Torres y García de la capital sevillana. Asimismo, una vez finalice la formación, se celebrará un encuentro de los alumnos con responsables de establecimientos de restauración y hoteles de la ciudad.

Además del curso de cocina, la edición de Solidarios Coosur 2018 se completará con el desarrollo de una acción formativa dirigida a personas con discapacidad intelectual el próximo otoño. En concreto, se formará a 8 personas como monitores de ocio y tiempo libre. En total, desde la primera edición de Solidarios Coosur hasta ahora, han participado 410 personas con discapacidad y en riesgo de exclusión social de diez asociaciones.

 

Fundación Randstad

Fundación Randstad nació en 2004 con la misión de conseguir la igualdad de oportunidades en el empleo gracias a la integración laboral de personas en riesgo de exclusión social. Su labor consiste en adaptar las necesidades de las personas, mediante itinerarios de inserción sociolaboral, a las oportunidades profesionales que ofrecen las empresas, con las que trabajan desarrollando planes de integración en su plantilla y en proyectos de diversidad corporativa.

 

Fundación Juan Ramón Guillén

La Fundación Juan Ramón Guillén nace en 2011 para acercar a la ciudadanía el sector rural, haciendo hincapié en el ámbito olivarero, incrementando la visibilidad, formación e investigación sobre la materia, así como el desarrollo de actividades dirigidas a mejorar la calidad de vida de los colectivos con más necesidades.