Supervisor Cocinaen Xàtiva, Valencia.

¿Buscas un reto como Supervisor/a de Cocina en una empresa consolidada? En Randstad, buscamos líderes de equipo con pasión por la hostelería y la excelencia operativa para unirse a una importante cadena de restaurantes.
Si tienes experiencia gestionando equipos en entornos de alto volumen y buscas estabilidad y desarrollo profesional, ¡te estamos buscando!


Dirigir, coordinar y gestionar la cocina en su totalidad, responsabilizándose del
correcto funcionamiento de los procesos de producción alimentaria, asegurando el
cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y calidad alimentaria
establecidas por la compañía y por la normativa vigente.

nuestro cliente

Cadena de Restauración Líder

tus funciones

Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área de
cocina.
Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando la
eficiencia y la calidad.
Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de recetas: elaboración,
presentación y conservación.
¿Controlar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria y
utensilios.
Asegurar la adecuada rotación y conservación de materias primas.Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria y los procedimientos de
APPCC.
Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando la colaboración
y el rendimiento.
Controlar y gestionar la preparación óptima antes de cada servicio.
Gestionar y controlar pedidos de materias primas, en coordinación con el
Gerente y bajo su autorización.
Cumplir los procedimientos de recepción, almacenamiento y elaboración de
productos.
Formar al personal de nueva incorporación y asegurar la formación
continua del equipo.
¿Mantener la cocina, cámaras y zonas de trabajo limpias, organizadas y en
condiciones óptimas.

requisitos del puesto

• Formación

  : FP Grado Superior

• Idiomas

  : Valenciano: A1

• Conocimientos

  : cocina avanzada

• Experiencia

  : 2 años

Titulación: FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.



¿ Conocimientos en ofimática a nivel medio.
¿ Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.
¿ Experiencia en entornos de gran volumen (colectividades, restauración
moderna, fast food o restauración organizada).
¿ Conocimientos sólidos de la normativa sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria

tus beneficios

Contrato estable y salario competitivo acorde a tu experiencia.
Plan de carrera real y oportunidades de crecimiento dentro de una marca líder.
Ambiente de trabajo dinámico y retador.
Formación continua y apoyo de la central.

¿por qué con randstad?

somos empleo sostenible